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云南巍山小吃节启幕：寰球八方好意思食荟聚，千东谈主分享长街盛宴

工东谈主日报-中工网记者 赵黎浩

3月16日，“中华好意思食荟·好味云南——第十一届中国大理巍山小吃节”在云南省大理州巍山古城拉开序幕。本次中国大理巍山小吃节主打“寰球小吃大集”的观点，来自陕西省、湖南省、四川省、甘肃省等14个省、自治区，以及北京、上海、天津、重庆四个直辖市的50家参展单元，汇聚近千种小吃都聚巍山，让搭客们试吃到山南海北的千滋百味。

“寻根文化，巍山值得长长奔赴。寻味大理，巍山值得细细试吃。寻找活命，巍山值得渐渐感受。”在开幕式上，大理州委副文告、州长陈真永用三句话向搭客推介巍山小吃节，向人人发出邀请，体验巍山慢活命，共赴一场好意思食之约。

开集当日，古街东谈主山东谈主海、好意思食林林总总、一片烟火气味，门客冉冉陆续，巍山过江饵丝、一根面、小甄合糕、老冰棒、烤乳扇等传统好意思食成绩超能手气。小吃虽小，却能展示城市形象、带动文旅产业、推动经济发展，巍山小吃节里藏着大乾坤。

沿巍山古城南诏古街一字排开，169桌长街宴如一齐似锦盛放，“金牛报春”“古城春晓”“金银满仓”等寓意好意思好的特质菜逐个端上桌，祝酒陈赞响古城街巷，歌声涟漪。来自四面八方的搭客围坐在悉数，千东谈主分享长街盛宴。

在巍山小吃节期间，还将举行寰球名特小吃展、巍山毒头宴、南诏养生宴、巍宝山二月八赛歌会、古城楼音乐节、“首届云南民歌全球唱大理赛区”总决赛、越野摩托车耐力爬坡王邀请赛等一系列丰富多彩的行径，搭客可尽情一站式玩转巍山。

值得属目的是，巍山在本次小吃节同步运行“巍山乡厨·柠檬飘香”——创意烹调本领大赛，以进展民俗饮食文化，传承厨艺本事，壮大餐饮品牌，活跃豪侈阛阓。记者了解到，巍山县积极打造“巍山乡厨”特质劳务品牌，渐渐酿成“家家有好意思食，户户有人人”的致密氛围，激动小吃产业“品牌化”发展。

据了解，3月16日-17日，备受瞩沟通“品味巍山 寻根南诏”主题灯光秀将在北京、上海、广州、成都、西安、珠海、湖州寰球七大城市点亮，全主义宣传巍山小吃品牌。

连年来，巍山打造千里浸式的文旅体验让乡愁更浓，这里更集聚了邃密华彩的古楼、古坊、古民居，流淌着丰富多彩的习惯、乡韵、风土情火博体育正规吗，罪状赫然的文化遗产历经沧桑仍然在这里传承发展。巍山县充分施展国度历史文假名城、中国民间扎染艺术之乡、中国名小吃之乡等文化资源上风，捏续打响“东谈主间烟火在巍山”品牌。

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